Kategoriarkiv: Kullabygden

Mat och vin från Kullabygden

Igår kväll var det stort fest på Tunneberga Gästgifvargård i Jonstorp.
Man serverade en femrätters temameny där alla ingredienser samt drycker kom från lokala producenter.

Välkomsdrinken var Dry cider från Kullahalvöns Vingård

Första rätter var två vackra blad från Håkan Wards Kronärtskocka med egengjorda lammkorvar.
Till detta fick vi ett rosévin från Södåkra Vingård.

Nästa rätt var Rökt Tomatconommé på Brännans tomater, smördegspinne med Allrerums prästost  och rotfruktschips.
Här passade Villa Mathildas Cuvée 2016 alldeles utmärkt!

Sedan blev det fisk. Anders Fiskare (Mölle) hade levererat havskräftor och Fiskrökeriet en mycket fin Helleflundra.
Årets solaris från Arilds Vingård serverades till.

Två av bygdens duktiga köttproducenter kom sedan. Det var både limousinkött ochryggbiff från Brunnby Boställe.
Här blev det inte något vin utan istället Svart IPA från Kullens Bryggeri. Fantastiskt gott!

En rätt kvar och det blev Smörstekta äpplen från Martin Engelbreckt i Södåkra med créme brulée-lock. Smarrigt värre!
En Solaris Late Harvest (17 g restsocker) från Kullahalvöns Vingård fick äran att vara måltidsdryck här.

En värdig avslutning på denna gastronomiska utflykt i Kullabygden var Gabriellas Tryffel med Havtorn från Ornakärr.
Till kaffet serverades en mycket god Kullados avec från Kullamust.

Inte öl- men VINKORV!

alexlogo IMG_0884Ett unikt samarbete med Alex Chark i Bräcke har skapat dessa läckra Salsiccia med Villa Mathildas vin som smakbärare. Finns att köpa bl a på Holy Smoke BBQ fr o m lördag. Snart kommer även en fantastisk salami där köttet fått marinera i vår Solaris samt Siegerrebe. Vi kommer att servera dessa under våra vingårdsbesök och säkert är det många restauranger som vill hänga på!

Sparrisfestival

Version 2

 

24 maj var det Ört- och Sparrisfestival hos Flickorna Lundgren. Ett samarbete med bland annat Kullasparris och Kryddiga Perenn.

Flickornas kockar och bagare bjöd på mycket gott som har med sparris och örter att göra och Villa Mathildas vin rekommenderades som dryck på menyn!

Tänk vad mycket duktiga matambassadörer vi har i Kullabygden!

 

 

Nässlans Dag hos Flickorna Lundgren

Söndagen den 10 maj firas Nässlans Dag i Kullabygden. I år äger allt rum på klassiska Flickorna Lundgren på Skäret. Krögaren Mats Fejne och hans duktiga kökspersonal har satt ihop en rad läckra rätter som Nässelpaj med syltad fänkål och kräftor samt Nässelsoppa med vaktelägg och lammstek. På menyn finns förstås också Flickornas maffiga Räkmacka. Restaurangen tipsar om att till denna och till nässelsoppan passar Villa Mathildas Cuvée extra bra!

När du har lärt dig allt om nässlor av Sällskapet Nällorna, samt ätit och druckit riktigt gott, så kan du köpa med dig hem lite godsaker från brödboden; Stenugnsbakat nässelbröd, skorpor och muffins!

getimage.aspx

Massor av gott med nässlor hos Flickorna!

FL logga